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基于多智能感官技术的牛肉风味品质评价方法研究

申报人:王梓宇 申报日期:2023-03-08

基本情况

第二十七期“上海交通大学大学生创新实践计划”
基于多智能感官技术的牛肉风味品质评价方法研究 盲选
创新训练项目
工学
食品科学与工程类
导师科研
创新类
2023-03
2024-02
校级
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结束